CBT Cottura a bassa temperatura Italian Edition eBook Alberto Citterio ebook VZS

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Lecteur PDF gratuit CBT Cottura a bassa temperatura Italian Edition eBook Alberto Citterio BMR

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Un libro per imparare le tecniche e i segreti di un metodo di cottura innovativo, che permette di conservare più a lungo il sapore e le proprietà nutrizionali degli ingredienti, risparmiare tempo e denaro, mantenendo sempre alto il livello dei piatti. 
Qual è il suo segreto? Utilizzare strumenti capaci di cuocere sottovuoto e in tutta sicurezza i vari alimenti senza superare i 100 °C. Nei ristoranti è praticata già da anni e oggi è possibile dedicarsi alla CBT, la Cottura a Bassa Temperatura, anche a casa propria, grazie alla diffusione per il grande pubblico di questa attrezzatura specifica essenzialmente l’apparecchio per il sottovuoto e il Roner.
ebook,Alberto Citterio,CBT - Cottura a bassa temperatura (Italian Edition),Giunti

CBT Cottura a bassa temperatura Italian Edition eBook Alberto Citterio Reviews :

Un libro per imparare le tecniche e i segreti di un metodo di cottura innovativo, che permette di conservare più a lungo il sapore e le proprietà nutrizionali degli ingredienti, risparmiare tempo e denaro, mantenendo sempre alto il livello dei piatti. 
Qual è il suo segreto? Utilizzare strumenti capaci di cuocere sottovuoto e in tutta sicurezza i vari alimenti senza superare i 100 °C. Nei ristoranti è praticata già da anni e oggi è possibile dedicarsi alla CBT, la Cottura a Bassa Temperatura, anche a casa propria, grazie alla diffusione per il grande pubblico di questa attrezzatura specifica essenzialmente l’apparecchio per il sottovuoto e il Roner.

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Product details File Size 29536 KB Print Length 318 pages Publisher Giunti (March 8, 2017) Publication Date March 8, 2017 Sold by  Services LLC Language Italian ASIN B06XFX2FKM

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